一、藕田选择
    种植浅水藕的田块以土质较为疏松、有机质含量丰富为宜，土壤保南阳雪莲藕水保肥力强，排灌方便，土壤PH值在5.6-7.5之间，含盐量在0.2%以下。
二、整地施肥  
    种植前一年冬天要深耕冻伐，起到杀菌灭虫作用，种植前施足基肥，施后深耕20-30厘米，耕细耙平，修整田埂，平整田地。
三、种藕选择
    应选用品质优良、适应生态环境抗病虫能力强的浅水藕品种如无花一号、新一号、美国雪莲等。种藕重量应在200克以上，至少具有两节，后把节粗壮，藕身藕节都没有破伤，种藕要留田越冬，春季随釆随栽，不宜久放，以免芽头干萎。从外地引种，种藕要稍带泥土，层层整齐堆放，堆高不超过1.5米，用稻草或草包覆盖，洒上水，以免运输过程中伤害种芽和失水过多。
四、适期种植
    当日平均气温稳定在15℃以上时种植浅水藕，一般4月上旬种植，种植南阳雪莲藕密度因品种而异，早熟品种适当密植，中晚熟品种因所长立叶和分枝较多，应适当稀植，中晚熟品种一般行距2米，穴距0.3-0.5米,亩用种量在350-400公斤，各行的栽植点要交错排列，种藕一般斜栽，将种藕的顶芽稍向下斜插入土，顶芽入土深度8-12厘米，粘重土壤偏浅，松软土壤偏深，一般前后倾钭20-25度角，尾端稍向上翘，以入土为度，这样受热快，透气好，发芽早，并且与结藕时自然状态相似，这样抽生的地下茎正好在较肥的土层中生长。
五、水份管理
    浅水藕的水份管理一般遵守由浅到深，再由深到浅的原则。即定植后萌芽期田间保持3-5厘米的浅水层，最深不超过10厘米，以便使土壤和水层易于晒暧增温，促进种藕萌芽。当植株长出1-2片立叶后水位逐渐加深到20-30厘米，最深不得超过50厘米，以促进立叶生长，并抑制细小分枝发生。后期立叶满田，开始出现后栋叶时，表明地下茎开南阳雪莲藕始结新藕，应在3-5天内把水位落浅到10-15厘米，最深不超过25厘米，结藕时水位不宜过深，以控制立叶生长，促进结藕。整个生长期内都要保持水位涨落缓和，不能猛涨猛落，时旱时涝，到新藕成熟时，水位应逐渐降至3-5厘米。
六、肥料管理
    1基肥 每亩田块可施腐熟粪肥2000千克左右，三元复合肥50千克，饼肥25千克。
    2提苗肥 在定植25-30天左右，藕莲长出1-2片立叶时进行，每亩可施尿素10-15千克
    3在定植55-60天以促进茎叶生长和植被营养物质积累，可施三元复合肥25-30千克
    4结藕肥 在定植75-80天以促进结藕和使藕身膨大可施三元复合肥25-30千克、硫酸钾10-15千克。
七、中耕除草
    出苗后开始中耕除草，不得使用化学除草剂，杂草应人工拔除，整个生长季除草3-5次，间隔10天左右，直到立叶封行为止，将拔除后的杂草埋入泥中作肥料。
八、调整植株
    植株调整包括摘老叶、折花梗、除老藕、转藕头等。对藕池的浮叶、老叶、枯叶、黄叶等都应及时除去，以利通风透光，摘后的残叶可踩入泥中作为肥料。当新抽生的卷叶距田埂1米左右时，表明地下茎的先端即莲鞭的梢头已逼近田埂，必需及时将梢头拔转方向，回向田内，以免田外结藕，上午梢头含水量充足，易于折断，因此转藕头必须在下午进行。转藕头时扒开表土，轻轻将梢头转向田内，用泥压稳即可。
九、合理轮作
    田藕不宜连作，基地内每年应有三分之二面积种藕，三分之一面积种其它作物，三年完成一轮换周期。
十、病虫防治
    藕病虫防治禁止使用有机合成的化学药剂、基因工程品种及制剂。主要以农业防治、物理防治、生物防治为主。（1）农业防治：A 选用优良的抗病藕种。B 及时清除前茬作物的残株及烂叶，消灭病源。C冬季深翻冻伐晒伐，施腐熟的有机肥，减少病源、虫源。D 在藕田套养鱼类,吃食害虫。(2)物理防治：A 应用银灰色反光膜驱避蚜虫。B 在田间设置黄板或黄盘诱杀蚜虫和白粉虱。C 在藕田上覆盖防虫网，可减轻虫害及由昆虫传播的病害。（3）生物防治：A 用植物病毒弱毒株系N14、卫星核糖酸S52防治僵藕等。B 以菌治虫，用苏云杆菌Bt、拟青霉菌、白僵菌等治虫。C 保护利用天敌，如捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等，利用这些天敌捕食害虫。
十一、适时采收
    浅水藕一般收获较早，8月份开始采收嫩藕，10月份开始采收老熟藕，一直延续到翌年四月份。